Shiatsu ist eine sanfte Therapie, die der Akupunktur ähnelt, aber ohne den Gebrauch von Nadeln auskommt. Dabei wird mit Daumen und Fingern, aber auch mit Handflächen, Fäusten, Ellbogen, Knien und sogar Füßen ein mehr oder weniger starker Druck auf bestimmte Punkte ausgeübt, die entlang der Meridiane liegen und ein bestimmtes Organ oder eine bestimmte Funktion regulieren.